PROJETO “DESPERDÍCIO ZERO”
Idealizado pelo Técnico Ambiental Cícero André Henares, através da empresa NÚCLEO-Tecnologia Ambiental, o projeto “DESPERDÍCIO ZERO” tem como objetivo, reduzir o desperdício de merenda escolar nas unidades de ensino, podendo e devendo ser estendido para a convivência social/familiar do aluno.
Na prática, o projeto ocorreu através de palestras ministradas pelo Técnico Ambiental Cícero André Henares junto à 388 alunos do ensino fundamental I, na E.E. Sylvio Torquato Junqueira, com o apoio da então vice-diretora Sandra Moreti, divididos entre os períodos da manhã e tarde. Os temas destacados nas referidas palestras foram:
DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS- Foi informado aos alunos que a escola estava efetuando o controle da quantidade de alimentos desperdiçados através de pesagem diária do que era jogado fora pelos próprios alunos. Os números do referido controle foi apresentado aos mesmos.
O CAMINHO DA MERENDA- A procedência e qualidade dos alimentos utilizados para o fornecimento da merenda, tanto para o horário de recreio quanto para o horário de almoço dos alunos. Foi explicada a definição e funcionalidade da Cozinha Piloto Municipal.
CONSEQUÊNCIAS SOCIAIS E AMBIENTAIS CAUSADAS PELO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS-
Consequências Ambientais: O armazenamento desse lixo orgânico não tem destino apropriado, que seria um aterro sanitário controlado, o mesmo é descartado em lixões a céu aberto ou terrenos abandonados, causando a contaminação do solo e, possivelmente, do lençol de água.
Consequências Sociais: O desperdício de alimentos contradiz literalmente com a grave situação de algumas famílias que vivem na extrema pobreza. A fome, atualmente, mata mais que a malária e a AIDS juntas (fonte: Organização das Nações Unidas-ONU).
CUSTO FINANCEIRO- Foi passado aos alunos que desperdiçar comida é, literalmente, jogar dinheiro no lixo. No caso da merenda escolar significa desperdício de dinheiro público. Já o desperdício de alimentos em casa acarreta perda de dinheiro na renda familiar, sendo que a mesma pode ser insuficiente para o sustento de algumas famílias. Esse tema foi direcionado aos alunos de forma direta e explícita.
CONSCIENTIZAÇÃO- Foi proposto aos alunos uma reflexão, levando em conta a grave crise social que assola nosso planeta, através de imagens impactantes. Foram expostas dicas que ajudam a combater o desperdício de alimentos, tanto no âmbito escolar quanto em âmbito familiar.
Foram utilizados para a apresentação dessa palestra, slides para projeção no data-show e um vídeo de alto impacto psicológico abordando o tema exposto.
Segue abaixo uma tabela com dados do controle de desperdício de alimentos na unidade escolar EE Sylvio Torquato Junqueira, antes e após a referida palestra:
Acredito que esse projeto é extremamente eficiente se aplicado da maneira correta. A conscientização quando direcionada à criança causa um efeito eficaz, pois encontra ali um canal extremamente convincente e confiável aos olhos dos adultos. E, é na criança que depositamos todas as nossas expectativas por um planeta melhor e sustentável. Não podemos isenta-las de uma responsabilidade que quanto mais cedo tiverem consciência mais eficiente será o resultado.
O tema proposto pelo projeto “DESPERDÍCIO ZERO”, assim bem como os objetivos pelo qual é a meta atingir, ou seja, a luta pelo combate à FOME e à EXTREMA POBREZA que assola boa parte da população humana, é traduzido aqui de forma simples, contundente e direta. A todo momento, durante as palestras, pude notar a concentração e o envolvimento de crianças de 7 a 10 anos de idade. Aí me perguntam: Mas não é muito cedo para esse impacto em cabeças tão pequenas? – …e eu respondo: De maneira nenhuma. É justamente agora que a formação da consciência crítica está se formando em crianças destas idades. Como eu disse antes, não seria justo poupa-las dessa responsabilidade tão importante nas vidas delas próprias. Nas mãos dessas crianças que está o futuro.
Podemos com atitudes como essa mudar o mundo? – …lógico que não, mas estaremos fazendo nossa parte.
(Cícero André Henares – Técnico Ambiental)
Qualquer contato para mais detalhes sobre o projeto, e-mail: cicero.henares@educacao.sp.gov.br
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